ALTIN
DOLAR
EURO
BIST
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 12°C
Çok Bulutlu

SAKIN YEMEYİN >


Sabah kahvaltıların vazgeçilmezi olan peynir doğru muhafaza edilmezse bozulur.
Bozulan peynir tüketmek tehlikeli bir hale gelebilir.
Peyniri daha uzun ömürlü olması için peyniri nasıl saklayabiliriz? Kaliteli peynir nasıl anlaşılır,
peynirin bozuk olduğunu gösteren bazı belirtiler neler?
Haberimizin detaylarına göz atmayı unutmayın.
Peynir, binlerce yıldır sütten yapılan kahvaltı safralarını süsleyen protein kaynağıdır. Mutfağın
önemli bir parçası olan peynir yöreden yöreye birçok farklı çeşitleriyle karşımıza çıkıyor.
Faydaları saymakla bitmeyen peynir özellikle yaz aylarında sıcak havadan dolayı doğru
şekilde saklanmazsa bozulur. Bozulan peynir küflenir. Eğer özelliği küflü peynir değilse onu
tüketmek insanı zehirler.
Bu yüzden zamanında tüketmek ya da fazla gelen peyniri doğru koşullarda saklamak
gerekiyor. Sofraların olmazsa olmazı, vitamin ve mineral değeri yüksek peynirleri uzun süre
muhafaza etmek pek kolay değildir. Su ve protein içeriği yüksek gıdaları seven küf, uygun
ortamı bulduğu anda yayılmaya başlar. Bunu önlemek için, peyniri nasıl muhafaza etmemiz
gerektiğini ve bozulup bozulmadığını anlamanızı sağlayacak püf noktalarınız sizler için
derledik.
Peyniri buzdolabında saklamak,
Peyniri salamura olarak saklamak,
Peyniri bir kapta saklamak,
Peyniri yağlı kağıda sarıp saklamak çok önemlidir.
peynir nasıl saklanmalı
PEYNİRİN BOZUK OLDUĞUNU GÖSTEREN BELİRTİLER NELER?
– Küflenmiş veya küf geliştirdikten sonra tüketilen peynirler elbette başlı başına bir sınıftır
ancak krem peynir veya rendelenmiş peynir gibi peynirlerde gelişen küf tüketiminde dikkatli
olmanızı öneririz. Bazı peynirler küflenmeden de bozulabiliyor.
– Yemeye karar vermeden önce görsel olarak inceleyin, koklayın. Peynirin rengi sarıya
dönmüşse bozuk demektir.
– Peyniri alırken tadına bakmayı ihmal etmeyin. Minicik bir parçanın tadına bakın çünkü bu
küf dediği peyniri yavaş yavaş ele geçirip peynire yayılacaktır. Tadı bozuksa bozulmaya yüz
tutmuş demektir.
Gıda sektöründe çok fazla sahnesi ve kimyasallarla yapılmış kaşar peyniri bulunuyor. Bu
yüzden sağlıklı ve lezzetli bir kaşar peyniri seçmek için bazı testlerden geçirebilirsiniz.
Kaşar peynirin sahte olup olmadığını anlamak için çakmak ile kaşar peyniri yakmayı
deneyebilirsiniz. Eğer kaşar peynir yanıyorsa sahte, yanmıyorsa doğal olduğundan emin
olabilirsiniz.
PEYNİR NASIL SAKLANIR?
– Uygun nemin korunması, peynirin raf ömrünü uzatmanın anahtarıdır. En iyi yöntem, peyniri
yağlı kağıda sarmak ve hava geçirmez bir kaba koymaktır.
– Plastik veya streç film, nemin% 100’ünü tutar ancak peynirin yeterince nefes almasına izin
vermez.
peynir nasıl muhafaza edilir
– Peynir alırken unutulmaması gereken bir diğer husus ise miktarıdır. Her seferinde
tüketeceğiniz kadar satın alın. Peynir parçalar halinde kesilir kesilmez oksijenle temas eder
ve kurumaya başlar. Bu nedenle, her hafta sadece tüketebildiğiniz kadarını satın almak en
iyisidir.
– Beyaz peynir gibi salamura olarak satın alınan peynirler salamuralarında yani direk
kavanozlarında saklanabilir.
– Peynir için uygun nem düzeyini korumanın en iyi yolu, buzdolabındaki meyve ve sebze
çekmecesidir. Peyniri iyice sarın ve buzdolabında saklayın. Sakladığınız peyniri tüketmeden
yaklaşık 10 dakika önce dolaptan çıkarın ve peyniri oda sıcaklığında yiyin.
artan peynir nasıl saklanır
– Yarı yumuşak veya sert peynirlerdeki küf peynire yayılmayacaktır. Çok fazla peynir
aldıysanız da dilerseniz derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

Bilgi: Klavye yön tuşlarını kullanarak galeri resimleri arasında geçiş yapabilirsiniz.
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.